Schaumwein-Mousse mit Erdbeeren – ein prickelndes Dessert für besondere Momente
Wenn du ein Dessert suchst, das leicht, luftig und gleichzeitig luxuriös ist, dann ist dieses Schaumwein-Mousse mit Erdbeeren genau das Richtige. Perfekt, um das Ende eines feierlichen Essens zu krönen oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten (für 2 Portionen)
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100 ml Schaumwein (Rest aus der Flasche)
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100 ml Sahne
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2 EL Zucker
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50 g weisse Schokolade
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6 frische Erdbeeren
Zubereitung
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Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen.
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Sahne steif schlagen.
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Schaumwein vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
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Die Mousse in Gläser füllen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
💡 Tipp: Verwende denselben Schaumwein zum Pairing, er rundet das Dessert sanft und elegant ab.
Warum dieses Dessert so besonders ist
Die Kombination aus luftiger Mousse, der feinen Süsse der weissen Schokolade und den frischen Erdbeeren macht dieses Dessert zu einem echten Highlight. Und das Beste: Mit dem Rest des Schaumweins zauberst du im Handumdrehen ein Dessert, das nach Luxus schmeckt, ohne viel Aufwand.
