Strada Festliche Apéro Häppchen

Mit Strada wird der Aperitivo zum kleinen Festmoment: zarte Häppchen, feine Aromen und ein Glas prickelnder Genuss, das den Abend eröffnet. Diese festlichen Apéro-Bissen vereinen frische Zutaten und raffinierte Kombinationen, ohne kompliziert zu sein – perfekt, um Gäste zu überraschen, Gespräche in Gang zu bringen und den Moment stilvoll zu zelebrieren.

Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse und Honig 

340 g Medjool-Datteln, entsteint, 115 g Ziegenkäse, weich, 1/3 Tasse Walnüsse, fein gehackt, 2 TL frischer Rosmarin (oder Thymian), Abrieb und Saft von 1 Orange, 1/4 TL Zimt, Prise Meersalz, 3 EL Olivenöl, Honig oder scharfer Honig zum Beträufeln.

• Datteln entsteinen und längs aufschneiden.

• Ziegenkäse in die Datteln füllen.

• Walnüsse, Kräuter, Orangenschale und Zimt mischen und auf den Käse streuen.

• Mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen.

• Nach Belieben mit Honig servieren.

Gebackener Camembert mit Honig und Walnüsse

1 ganzer Camembert (ca. 250 g). 2–3 EL Honig. 3 EL Walnüsse grob gehackt. Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin oder Thymian).

• Den Camembert aus der Verpackung nehmen, evtl. in die Schachtel legen (ohne Plastik) oder in eine kleine ofenfeste Form setzen.

• Die Rinde oben kreuzweise leicht einschneiden, damit der Käse beim Backen aufbrechen kann.

• Walnüsse, Kräuter und Honig gleichmäßig über den Camembert geben. Nach Geschmack etwas Pfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, bis der Käse weich und leicht geschmolzen ist.

• Mit frischem Brot, Baguette oder Crackern geniessen. Den geschmolzenen Käse direkt aus der Form dippen und die Nüsse zusammen mit dem Honig genießen.