78 # 30/03/2026

Prosciutto Sushi Apéro

Ostern oder ein entspanntes Beisammensein im Frühling – es gibt kaum etwas Schöneres, als gute Gesellschaft, feines Essen und einen prickelnden Schaumwein zu geniessen. Dieses einfache, aber edle Rezept für Prosciutto-Sushi mit Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tafel.

Zutaten (für 2-3 Personen)

200 g Prosciutto
5-6 Stk getrocknete Tomaten (idealerweise in Öl eingelegt)
1 Handvoll Rucola
1 Stk Büffel Mozzarella
0,5 Bund Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Prosciutto etwas überlappend aneinander legen und mit den Zutaten belegen. Beim Eindrehen darauf achten, dass die Rolle relativ fest zusammengezogen wird, also fest eingerollt wird, desto leichter lässt sie sich schneiden. Mit Balsamico als Dip servieren. Guten Appetit!